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Wir sind leidenschaftliche Bierenthusiasten, die gerne die verschiedensten Biere probieren, darüber philosophieren und sie zelebrieren. Nach vielen kleinen Suden in der heimischen Küche im 20 Liter-Topf, der schnell zu einer selbstgebauten 100 Liter-Anlage wurde, brauen wir heute als Gypsy Brewer auf einer Mikrobrauanlage Sude um die 500 Liter. Dabei sind wir immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und außergewöhnlichen oder auch mal gewagten Kombinationen, um so Biere in unserem ganz eigenen Stil zu brauen. Die unterschiedlichsten Hopfen- und Malzsorten wandern dabei genauso in den Braukessel, wie auch andere spannende Zutaten … von Kaffee über Zitronengras und Koriander bis hin zu Kürbis oder Chili. Ehrlich, anders und vielleicht nicht für jeden Geschmack, dafür aber immer mit viel Liebe, Hingabe und einer gehörigen Portion Gitarrenmusik.

Unsere BiereUnfiltriert. Unbehandelt. Ohne Kompromisse.

Unser Bier entsteht in reiner Handarbeit. Und das sieht und schmeckt man. Kein Sud ist wie der andere. Kein Einheitsbrei. Kein Standard. Wir verwenden ausschließlich Aromahopfen und experimentieren dabei immer wieder mit neuen, aber auch bewährten Hopfensorten – mal blumig, mal kräutrig, mal fruchtig. Hauptsache es schmeckt!

Unser Pale Ale vom Fass

Pale Ale

Ein fruchtig, frisches American Pale Ale. Die amerikanischen Aromahopfen Citra & Cascade verleihen dem Bier Noten von Maracuja, Mango, Limette und tropischen Früchten. Ein leichter Malzkörper und eine moderate Bittere runden das Bier perfekt ab.

Live und in FarbeWo kann man unsere Biere kaufen?

DHT&FK Pale Ale vom Fass

Vom Fass

Themenwechsel
Hangbaumstraße 5, 32257 Bünde

Öffnungszeiten
Montag und Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr

Unser Pale Ale und immer mal wieder saisonale Biere kannst du im Themenwechsel vom Fass probieren.

Bielefelder Schankstube
Neustädter Straße 10, 33602 Bielefeld

Öffnungszeiten
Freitag und Samstag ab 18:00 Uhr

Bielefeld ist um eine Craft Beer-Attraktion reicher. Immer freitags und samstags verwandelt David die SPOON Suppenbar im besten Pop-up Style in eine kleine, feine Craft Beer Bar. Es gibt vier wechselnden Biere vom Fass und eine handverlesene Auswahl an Flaschenbieren. Unsere Biere finden in unregelmäßigen Abständen den Weg an den Hahn oder Flaschenkühlschrank. Schaut für die aktuelle Bierkarte einfach auf der Seite der Bielefelder Schankstube vorbei, es lohnt sich!

Aus der Flasche

Direkt bei uns
Flaschen sowie kleine 5- oder 10-Liter Fässer bekommst du direkt bei uns. Anruf, Nachricht, Brieftaube, Rauchzeichen. Meld dich!

KOCH Laden Bünde
Bahnhofstraße 25 / Zufahrt über Elsedamm, 32257 Bünde

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 09:30-18:30 Uhr
Samstag 09:30-16:00 Uhr

Bielefelder Biersalon
Rohrteichstr. 42, 33602 Bielefeld

Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag von 14:00-19:00 Uhr
Samstag 11:00-17:00 Uhr

KontaktWir freuen uns immer über Post!